Äta insekter - det stora proteinskiftet

Äta insekter - det stora proteinskiftet
269,00 kr

TILLGÄNGLIGHET: I webshop

Följ med på resan mot ett nytt sätt att äta hållbart, följ med in i framtiden!

"Äntligen en bok som på allvar leder oss in i framtiden med bra fakta och spännande recept med bas från det nya proteinet" - Bengt

Detaljer

Den här boken är till för dig som har förstått att vi kan göra enkel skilland genom att byta våra vanor. Detta är den första boken som på allvar ger dig grundläggande och sakliga fakta om hur du ställer om till det nya proteinet. Boken är skriven av journalisten Anders Engström. Han har gjort en resa och träffat entreprenörer, forskare både i sverige men även utomlands för att salma in all fakta. Följ med och inspireras av hans resa och få samtidigt ta del av spännande recept som Sveriges mest kända insektskock Ola Albrektsson har tagit fram. 

Äta insekter beskriver inte bara vikten av ett proteinskifte och varför det är så smart och hälsosamt att äta just insekter, utan berättar också historien om en helt ny bransch, om utmaningarna som omgärdar den och vad som egentligen krävs för att insekter på riktigt ska bli ett vapen i kampen för vår framtida miljö. 

Här läser du bland annat om de framtida proteinalternativen, de främsta skälen till att äta insekter och om hur äntligen västvärlden också börjat anamma insektsmat. Boken bjuder bland annat på en omfattande guide till ätbara insekter med råd kring hur du köper, odlar, samlar och tillagar framtidens föda.

Anders Engström är journalist, föreläsare och webbdesigner med ett brinnande intresse för teknik, kulturer och hur vi alla kan utvecklas och bli bättre. Han är också grundare av bugburger.se en blogg om framtidens proteinkälla där han sedan 2014 delat med sig av den senaste forskningen och nyheterna kring insektsmat i en modern tid.

Additional Information

  • EAN: 9789188699145
  • Ursprungsland: Sverige