Stevia, flytande, 50 ml

Ett kalorifritt sötningsmedel i flytande form.

Stevia som en smidig vätska! Ett flytande naturligt sötningsmedel. Steviolglykosid löst i vätska är perfekt som sötningsmedel på bordet. 2-4 droppar i en mugg räcker för att ge en behaglig sötma. Du kan också enkelt söta yoghurt, gröt osv. En flaska på 50 ml motsvarar ca 1,2 kg hushållssocker. Du kan använda stevia till allt som du skulle använda vanligt socker till. Testa och bli förvånad! Det är tandvänligt och ett bra alternativ till konstgjorda sötningsmedel. Stevia är "insulinneutralt" - påverkar inte blodsockret - lämplig för diabetiker!
Användning:
3 droppar motsvarar ungefär 1 sockerbit.
Stevias sötande egenskaper upptäcktes av ursprungsbefolkningen i Sydamerika för över tusen år sedan. Guaraniindianerna sötade sina matedrycker med stevia och använde det även i örtmedicin. Sedan dess har stevia använts i stor utsträckning i bland annat Japan, Kina och Brasilien. I Japan står stevia för 40 procent av marknaden för sötningsmedel och i USA för över 20 procent. Det finns inga belägg för några negativa effekter i samband med användningen, varken i Japan eller i Sydamerika. Stevia godkändes dock inte som livsmedel i EU förrän i december 2011. Den räknas som en tillsats med E960-koden.
Steviaplantan får sin sötma från föreningar som kallas steviolglykosider. Den sötaste av dessa glykosider är Rebaudioside A, Reb-A. Steviaprodukter som säljs som sötningsmedel uppfyller vissa renhetsnormer som kräver att produkten innehåller mer än 95 % steviolglykosid. Stevia har en extremt söt smak, så det är bäst att tillsätta det gradvis och efter smak. Vid överdosering ger det en bitter eftersmak som liknar lakrits. Det är mycket motståndskraftigt mot höga temperaturer och kan användas i bakning och varma drycker.