Kakaosmör, 200 g

För tillverkning av choklad, hudvård

Ofiltrerat kakaosmör av hög kvalitet, perfekt för hudvård (massageolja, läppbalsam, hudolja etc.) och för tillagning av delikatesser.


Ofiltrerat kakaosmör innebär att kakaosmöret har pressats i den utsträckning som det är möjligt för processen att förbli kallpressad. Detta leder till att en del kakaopigment kvarstår i kakaosmöret och att smöret inte är helt ljust i färgen.


Om kakaosmöret är helt vitt eller rent gult kan det vanligtvis inte vara kallpressat. Det är praktiskt taget omöjligt att uppnå ett så rent resultat utan att massan blir märkbart hetare under pressningen. Det är därför som vårt kakaosmör har ett lätt kakaobrunt pigment.


Tillverkningen av ett sådant högkvalitativt kakaosmör är mycket arbetskrävande och kräver lätt tre gånger så mycket arbete som för att tillverka vanligt kakaosmör. Därför är priset på kakaosmöret högt, men så är också ansträngningen och den resulterande kvaliteten.